Шоколадный кекс по-французки

У кекса получается жидкая начинка.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г.
Темный шоколад ( 70-80 % какао) - 200 г.
Сахар песок - 50 г.
Яйцо куриное - 2 шт + 3 желтка.
Мука пшеничная - 60 г.
Соль - 0,25 ч.л.
Сахарная пудра (по желанию).
Приготовление:
Разламываем шоколад,масло нарезаем кусочками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане,тщательно перемешивая. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
Смешиваем яйца и шоколад,добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
В формочки,смазанные маслом,выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов вдуховку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься,а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий,слегка присыпав сахарной пудрой.

На здоровье. :-)

Новичок Сообщения : 8 Возраст : 29

Отличнй рецепт, спасибо! :))

простенько и со вкусом спасибо